Das Gestein, das wir essen: Die Chemie und die Arten von Salz

Die Umwandlung von Natrium und Chlor von einer gefährlichen Verbindung zu einer Lebensquelle, die Unterschiede zwischen Meersalz und Steinsalz und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit.

Menschen essen normalerweise kein Gestein, aber sie essen Natriumchlorid, ein Salzgestein. Dieser Stein ist eine spezielle Chemikalie, die zum Wohle und Wohl der Menschheit verwendet wird. Wenn man sich jedoch seine Bestandteile ansieht, ist die Situation überraschend. Natrium ist ein äußerst explosives, gefährliches und ätzendes Element. Chlor ist ein Material, das die Lunge beim Einatmen praktisch zerfetzt und toxische Wirkungen hat. Diese beiden für den Menschen äußerst gefährlichen Elemente, wenn sie wie Schießpulver mit Feuer zusammenkommen, verwandeln sich in Salz, ein unverzichtbares und friedensstiftendes Material für den Menschen.

Salz, das im menschlichen Körper konstant etwa 250 Gramm vorhanden ist, wird ständig verbraucht und ersetzt. Wie können diese gefährlichen Substanzen also zusammen existieren? Chlor wird zunächst mit einigen Chemikalien verbunden und in feste Form gebracht. Wenn diese feste Form mit Wasser in Berührung kommt, nimmt sie ein Elektron auf und wandelt sich in Chlorid um. Chlor, das beispielsweise Schwimmbädern oder Trinkwasser zugesetzt wird, nimmt nach dem Kontakt mit Wasser auf und wandelt sich langsam in Chlorid um. Dieses Material, das anfangs eine keimtötende und giftige Wirkung hat, verliert durch die Umwandlung in Chlorid seine Wirkung und Giftigkeit und wird zu einem nützlichen Element in unserem Blut, dem Chlorid.

Bei chemischen Analysen werden üblicherweise die Natrium-, Kalium- und Chloridspiegel betrachtet. Der Chloridspiegel in unserem Blut muss in einem bestimmten Gleichgewicht gehalten werden. Wenn der Chloridspiegel steigt, kann dies darauf hindeuten, dass Sie sich aziditätsfördernd ernähren, also eine ketogene Diät befolgen. Umgekehrt, wenn die Chloridmenge abnimmt, beginnt der pH-Wert des Körpers über 7,4 anzusteigen. Ein pH-Wert von etwa 7,4 ist ein kritischer Messwert für chemische Prozesse im Körper. Während alkalische Ernährungsformen wie die mediterrane Ernährung den pH-Wert erhöhen können, kann ein ständiger und übermäßiger Proteinkonsum den pH-Wert senken und zu einer Ketoazidose führen. Daher wird empfohlen, auf das Gleichgewicht von Chlorid und Kalium zu achten.

Wenn es um Salzarten geht, gibt es deutliche Unterschiede zwischen Meersalz und Steinsalz. Meersalz enthält Salze aller Elemente, die das Meer enthält, wie Magnesium, Kalium, Zink, Kupfer, sowie Algen und Nahrungsreste aus Algen. Es hat eine breite Salzskala. Die Verwendung von Original-Meersalz, das durch die Trocknung von Wasser gewonnen wird, das sich an den Felsen des Mittelmeers angesammelt hat, ist wie das Essen und Trinken des Meeres selbst; man sagt auch, dass dieses Salz den Blutdruck nicht stark erhöht. Allerdings sind die zunehmenden Mikroplastikabfälle in den Meeren in letzter Zeit besorgn erregend.

Steinsalz hingegen besteht zu 99 % aus Natriumchlorid, kann aber je nach geografischer Lage auch andere Salze enthalten. Steinsalze sind eine Salzform, die äußeren Einflüssen und Mikroplastik im Meer entgangen ist. Darüber hinaus gibt es Berichte und Veröffentlichungen, dass sich die Krankheiten von Asthmatikern durch ein- bis zweitägige Ruhe in den Höhlen, in denen Steinsalz abgebaut wird, bessern. Steinsalz hat die Eigenschaft, sich mit der Luft zu vermischen, und besitzt die Fähigkeit, elektronische Abfälle und negative Energie im System zu absorbieren. Dies ist auch der Zweck der Verwendung von Salzlampen.

Zum Thema Jod: Das Jod im Meersalz kann mit der Zeit abnehmen, da es flüchtig ist, aber jedes Salz enthält je nach seinem Ursprungsort eine bestimmte Menge Jod. Wenn Sie eine Überfunktion der Schilddrüsenhormone (Thyreotoxikose) haben, kann die Verwendung von jodiertem Salz äußerst bedenklich sein. Da jedoch die Jodmenge in Gewässern im Allgemeinen gering ist, wird Jod Lebensmitteln und Salzen zugesetzt.

Schließlich gibt es eine einfache Möglichkeit, natürliches Salz zu erkennen. Salz ist hygroskopisch, das heißt, es ist ein wasseranziehendes Material. Damit Salz fließfähig ist, muss es chemisch behandelt werden; es wird gesprochen, dass dabei manchmal Präparate mit Aluminium verwendet werden. Wenn das Salz, wenn Sie es in einem Restaurant umdrehen, nicht fließt, ist es ein natürliches Salz und kann bedenkenlos konsumiert werden.