Sollten wir Milch trinken, mein Arzt?

Verbote, Gleichgewicht und die individuell unterschiedlichen Wirkungen von Milch

Wenn ich meinen Patienten in letzter Zeit sage, dass sie von Milch und Milchprodukten bei Magenbeschwerden profitieren können, stoße ich oft auf den Einwand: „Herr Doktor, es gibt Veröffentlichungen, dass der Konsum von Milch nach dem 40. Lebensjahr extrem schlecht und ungesund ist. Was denken Sie?“ An dieser Stelle möchte ich zunächst daran erinnern: Seien Sie vorsichtig bei solchen strikten Verboten. Früher haben wir Eier lange Zeit verboten. Wir haben Olivenöl mit Liedern verboten. Wir sagten „iss kein Fett“ für Butter. Heute haben wir alle wieder für den Gebrauch freigegeben. Morgen könnte eine ähnliche Wende für Milch eintreten.

Meiner Meinung nach hat der Konsum kleiner Mengen Milch, die Menge an Milch, die Sie benötigen, mehr Nutzen als Schaden. Diese Aussagen können jedoch bis zu einem gewissen Grad richtig sein; Wenn wir die möglichen Schäden von Milch nach einem bestimmten Alter betrachten, ist Laktoseintoleranz die erste.

Laktose ist ein Kohlenhydrat; es ist ein Kohlenhydrat, das in Milch vorkommt. Es kann auch angeborene Intoleranzen geben. Aber nach einem bestimmten Alter kann es zu einer Abnahme der Enzyme kommen, die Laktose im Dünndarm abbauen, wodurch Laktose nicht verdaut werden kann; Sie wandert vom Dünndarm in den Dickdarm und kann dort durch Bakterien Blähungen, Gas und manchmal Durchfall verursachen, was zu Beschwerden führt.

Darüber hinaus können Fette und Kohlenhydrate in der Milch für manche Menschen zu viel sein; Sie können ein Risiko darstellen, da Cholesterin und Fette im Blut über einem bestimmten Altersbereich ansteigen. Eine weitere Behauptung ist die Existenz von „Wachstumshormonen“ in der Milch, die Nährstoffe und Wachstumshormone sind. Wenn das neugeborene Kalb seine erste Milch trinkt, kann es sich schnell bewegen; In dieser Zeit wird die Wirkung von Wachstumselementen diskutiert. Dies bezieht sich jedoch mehr auf die Milch in den ersten ein bis fünfzehn Tagen, die in Anatolien als „Mund“ bezeichnet wird; ähnlich dem Kolostrum, das nach der Geburt bei Frauen entsteht. Daher halte ich ein solches Risiko nicht für sehr hoch.

In letzter Zeit kann auch die Wirkung von Kasein auf die Darmdurchlässigkeit im Dünndarm erwähnt werden. Oder es kann gesagt werden, dass Rinder, die nicht aus dem Stall kommen und alles fressen, was sie finden, „diabetisch“ sind und einen hohen Zuckergehalt haben könnten. Trotz all dieser Dinge glaube ich nicht, dass der Konsum von Milch in einem bestimmten Alter einen sehr scharfen, sehr großen Schaden verursacht: Er verursacht keine Krebs, keine Geschwüre oder ähnliche eindeutige Ergebnisse. Es ist auch bei jedem anders; Ihre Flora, Ihre Mikrobiota, Ihr Gasniveau können unterschiedlich sein. Daher kann Milch für manche Menschen zu einer unangenehmeren Angelegenheit werden; für diejenigen, die keine Beschwerden haben, mag es kein solches Problem geben.

Daher halte ich es für nicht richtig zu sagen: „Trinken Sie nach einem bestimmten Alter absolut keine Milch mehr.“ Denn Milch enthält viele Bestandteile wie Vitamin D, B-Vitamine, Zink, Kupfer; richtige Peptide und Produkte, die entstehen, wenn Tiere Grünfutter fressen. Insbesondere Vitamin K2 und Kalzium dürfen nicht ignoriert werden.

Natürlich ohne das Gleichgewicht zu vergessen: Trinken Sie nach einem bestimmten Alter nicht zwei bis drei Liter Milch pro Tag. Für mich zum Beispiel ist es eine bessere Wahl, am späten Nachmittag ein großes Glas eiskalte Milch zu einer Zimtkekse zu trinken; als zuckerhaltige Getränke, Diätgetränke oder Getränke mit schädlichen Inhaltsstoffen zu trinken. Aber wie ich immer sage, darf man das Element des Gleichgewichts nicht außer Acht lassen.